世界粮食安全多重要？中国要造人造肉！

最近，国家发改委发布的《“十四五”生物经济发展规划》提出，发展合成生物学技术，探索研发“人造蛋白”等新型食品，实现食品工业迭代升级，降低传统养殖业带来的环境资源压力。 《规划》提出，要大力夯实生物经济创新基础，加强原创性、引领性基础研究。近期，二氧化碳合成淀粉、人工合成蛋白质等生物领域新技术广受关注。目前，国际上比较成熟的方法是从食用菌中提取菌丝来培育人工蛋白，俗称“植物肉”，其营养成份被证明是安全可行。