厨房每天都产生大量的垃圾、残汤剩饭、废水、废气等废弃物,所有废弃物都能对厨房造成污染,都必须有可靠的技术措施及时妥善地处理。大多数的厨房都或多或少存在不同的问题。废弃物的处理并不需要太多的投入,关键在于思想重视、设计科学合理、施工到位。