焦糖茄子如何做出焦糖的甜味？酥脆的唰唰作响？熬糖及过油有讲究

老厨分享焦糖茄子的制作方法，糖浆熬制有技巧，成功熬出焦糖味！掌握茄子过油掌握好火候，学会了，茄子酥脆的唰唰作响！