上海有个八旬阿婆,从2011年开始,每天的生活是这样的。 早饭之后,从住处去往小店,开始忙碌的一天。 她先将葱、萝卜、莲藕等清洗干净,再切成细丝当作馅料; 接着将面粉倒入盆中,按比例兑水,调成面糊。 因为年龄大了,动作缓慢,忙完这些,已是中午。 简单吃过午饭,阿婆便打火烧油。 等锅里的油开始冒泡,就将面糊倒入圆形的模具中,再加入馅料; 最后,在上面覆盖一层面糊,放入烧滚的油锅里。 顿时,一阵清香伴随着滋滋的声音炸响开来。 阿婆炸的这种吃食,名叫油墩子,是江浙沪一带比较普通的小吃,本没有什么稀奇。 但很多听说过阿婆故事的人,都同情阿婆的遭遇,被她的精神感动。