水乡人家的一道色泽红润，味道肥而不腻的家常菜--百叶结红烧肉

红烧肉是苏州地区最常见的家常菜之一，色泽红润，汤汁浓郁，肥而不腻。苏州人喜欢在红烧肉里加其他的配菜，如鸡蛋、长豇豆干、笋干、鸡蛋等。这些配菜吸收的汤汁后变得十分的入味，比红烧肉还好吃！