菊苣亩产量在8~12吨,水肥好,但不能涝,基本上能在12吨以上。一年里收割4~6次,南方一年四季常绿,但冬季生长缓慢,春季返青比较早,生长快。菊苣的营养价值比较高,蛋白含量高,叶子光滑柔软,适口性好,牛羊猪禽鱼兔子都爱吃,放牧、青饲、打浆拌料、干草粉饲喂效果都很好。叶子中具有止泻因子,可预防吃多拉稀现象。