诏安地处福建省漳州市,诏安果梅品种丰富,集南北大全,有从北引进的十个品种(品系),有广东主产的软枝大粒等,还有本地实生选种的优良品系。如红星白梅、青梅等。从花期上分有早、中、晚熟三种类型。全县果梅生产主要以农民种植为主体,以及部分农场和联合户,专业户。在适宜果梅生产的山区,每逢花期,漫山遍野,梅花盛开,飘香四溢;果梅收成季节,产地的老少齐上阵,还形成了季节性外来民工聚集地;诏安县的果梅生产形成了一道山区独特的风景线,初步形成了果梅生产、加工、销售的雏形。红星乡地处福建省省南大门诏安县的东北部,属典型的亚热带气候,气候温和,雨量充沛,这里出产的红星青梅以其果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中,内含丰富柠檬酸、单宁酸、苹果酸及人体所需的多种氨基酸而优于其他产地的产品。红星乡也因而荣膺中国青梅之乡的称号,其中以西埔村产量为最大。