饲用甜高粱因茎秆中富含糖分而得名,营养丰富,尤其钙、磷含量也高于青贮玉米。饲用甜高粱叶片大、茎秆粗壮、叶量丰富,蛋白质含量高,茎秆甜度大,营养价值高,适口性好,可以直接青饲、做青贮饲料,各种家畜都非常喜食,特别是牛羊。