食谱 | 蒜香手撕茄子，用冰箱里的单一食材搞定夏日凉拌菜

“手撕”真是个很有画面的词，加了手撕之后，似乎一切都会变得更好吃了。手撕鸡丝、手撕圆白菜什么的。今天就用冰箱里的单一食材，做道适合干饭下酒的凉拌菜。