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【桥桥妈】墨西哥薄饼 一种酥软薄饼的做法
薄饼做法有很多，今天这种做法借鉴了饼干的做法，把不含水分的固体猪油搓到面粉中，阻碍了面筋的形成，这样做出来的薄饼就又软又酥。 中筋面粉 310克 (2 杯) 盐 4克 (1 茶匙) 泡打粉 5克 ( 1¼ 茶匙 ) 猪油 50克 (¼ 杯) 温水 150克 (½ 杯+2 汤匙)
饼和面条系列18/19
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