青梅的精华——“梅精”，你知道是如何制作出来的吗？

吃青梅的习惯自古以来便有，古人为了吃青梅，摸索出了盐渍青梅、青梅酒、梅子酱、乌梅、话梅和梅精等多种吃法，酸不溜秋的青梅也成为了中国人食谱里不可或缺的一部分，其中的“梅精”，就是我们这次探寻之旅的主角。