答应我！别放在收藏夹里吃灰！冷萃咖啡！

跟查老师 @査老师的咖啡宇宙 学做了一壶冷萃咖啡原液！水粉比是1:8，加冰块或者做特调咖啡，都很好喝！冷萃咖啡放在冰箱里冷藏4~16个小时，这个区间值的咖啡浓度差不多。制作过程有两个关键点：一是焖蒸；二是搅拌两次的动作。 * 做法： 1. 60g咖啡豆磨成粗粉，倒入120g且93度热水，焖蒸1分钟； 2. 倒入360g冷水，并把咖啡粉充分搅拌起来，放入冰箱冷藏2小时； 3. 2小时候，拿出来再搅拌一次； 4. 再次放入冰箱冷藏4~16小时；