漳州大叔用8斤草做320斤石花膏，做半年休半年，源自大海的果冻

石花膏是闽南一带特有的一道清凉解暑的风味小吃，石花膏的主要原料是石花菜。制作工序也比较繁琐，先是大锅熬煮石花草，熬煮过程中还要加入适量白醋，一般8斤的草可以做出320斤的成品。煮好后再用纱布进行过滤，把石花草的残渣过滤干净，再放置阴凉处，静置八九小时使其成冻。冷却后的石花膏像果冻，用草熬制出来的石花膏偏黄，还带有一些腥味，如果用粉泡出来的则是透明无味。吃的时候放入烧仙草，阿达子，绿豆，再加上糖水，冰沙，就成了一道闽南特色的夏日饮品