儿时记忆的西红柿又沙又甜，现在的西红柿，为什么越来越难吃

儿时的西红柿又沙又甜，特有味道，而现在西红柿皮厚汁少，淡色无味，跟它的改良技术有关，现在的西红柿保存时间长，好运输，不容易破坏，13种挥发性物质含量降低，这就影响了口感，所以越来越不好吃了。