粥类易消化，血糖高的人群可以吃吗？医生：吃完血糖“蹭蹭”涨

粥类食物较清稀，吸收较快，喝完后血糖上升快，不利于餐后血糖的控制，因此不建议高血糖患者吃粥，一般主张吃干饭。在咀嚼过程中，要经过胃肠道的运送才能吸收、转换成血糖，需要一定时间，因此有利于血糖控制。