3到6月是飞鱼的季节，量多价格便宜，多买点来做一夜干可以吃很久。飞鱼做生鱼片很清爽，肉质口感扎实。这次做了一个小实验，看看用真空机抽空气与用塑胶袋水管抽空气的成果差异，给在家自制熟成鱼的朋友们一个参考。 吉他音樂：張永承先生 曲名：Chace’ pool
