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凉皮不仅面粉大米可以做,粗粮荞麦面也可以,依然劲道光滑有弹性
原创
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2022-05-10发布
荞麦属于粗粮,由于不含面筋蛋白,所以成型效果不是很好,而凉皮却要求筋道光滑有弹性,怎么解决这个问题呢?老师傅教你荞麦凉皮的做法
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