我爱石家庄·名吃|金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。这道菜以鲤鱼为主要材料，将鲤鱼改刀剪成细丝，下锅炸制后，色泽金黄，鱼丝条条分明、蓬松，形似狮子，酸甜的汤汁浇在鱼肉上，鱼骨除了背脊大刺其余全部炸酥可一并食用。菜品酥脆酸甜、外脆里嫩、口感极佳，是游客来到石家庄的必尝名菜。