要说排骨最好吃的做法，我认为一定是这个。蒜蓉烧烤蒸排骨。

要说排骨最好吃的做法，我认为一定是这个。蒜蓉烧烤蒸排骨做起来特别简单，软烂鲜香，嫩滑入味。排骨加一勺面粉抓拌一会儿，再加适量清水，这样可以更容易洗去杂质和血水。排骨控干水份，加蒜末、两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺烧烤料、一勺老干妈、一勺白糖、两勺淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟，盘中铺上土豆，摆上腌好的排骨，扣上盖，焖煮40分钟，撒上葱花即可开吃。这样做的排骨带有浓浓烧烤香味，软烂鲜香，嫩滑入味，一上桌就被抢光。