榨菜豆皮彩椒炒肉丝 配饭炒面两相宜

榨菜切丝, 猪肉切丝放酱油糖米酒太白粉少许拌匀腌渍十分钟 锅中注油爆香蒜蓉, 姜末, 放入豆皮丝转大火, 将豆皮丝煸至变色后, 推至四周. 郭中间放入腌好的肉丝, 快速翻炒猪肉丝到变色, 与豆皮丝搅匀. 放入榨菜丝, 糖, 料酒, 和少量水. 撒少许胡椒粉翻炒. 转小火焖煮三分钟. 把榨菜香味融入豆皮与肉丝中. 打开锅盖 ,放入彩椒丝炒至断生. 收干水分就可以起锅了.