像我这样调面糊，别说是炸香椿了，炸其他蔬菜也能做到酥脆不油腻

炸着吃是香椿的一种经典吃法，不过我比较挑，炸不出酥脆的感觉我不怎么吃，酥脆的关键在于挂浆，按视频中分享的方法做出来，有点类似日式的“天妇罗”，口感酥脆的同时又没那么油腻，这样做真的可以做到～而且香椿炸过以后它本身那种浓烈的气味会变得柔和很多，凉拌的香椿我是不太能接受的，但是这样炸是可以的～