鲜奶成为“察干伊德”的不同“奶”生

内蒙古自治区正蓝旗地处锡林郭勒草原，奶食品被牧民称作“察干伊德”。这里的牧民世代制作奶食品，正蓝旗被称为“中国察干伊德（奶食品）文化之乡”。如今，牧民制作的奶食品既保留着传统的制作方式，也自建了许多小手工作坊，利用现代机器设施，提升传统制奶食品的效率和质量。