功效与作用 保护肝脏、抑菌、止血凉血 刺儿菜别称小蓟、青青草、蓟蓟草,是菊科蓟属多年生草本植物。有长根茎,且茎直立,叶为互生,表面绿色背面淡绿色,是田间地头常见的野菜,具有保护肝脏、抑菌、止血凉血、降胆固醇等功效。1、保护肝脏:刺儿菜的多种营养成分能作用于肝脏,可恢复肝功能,并能促进肝细胞再生,对急性感染性肝炎有辅助治疗作用。2、抑菌:刺儿菜可促进血管收缩,有助于缩短凝血时间,对多种细菌都有较强的抑制作用,如金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等。3、止血凉血:刺儿菜富含大量胶质,可生成血小板,进而达到止血目的。刺儿菜有一定的凉血功效,能改善血热导致的衄血、吐血、便血,也可缓解血热引发的月经过多。4、降胆固醇:刺儿菜能作用于血管,减少胆固醇在血管壁的沉积,有助于促进胆固醇下降。