四川一种面条，杂酱香浓，三鲜与众不同，关键制作过程还带响？！

来到雨城雅安，当地有一种挞挞面（字典是tà，但当地人读dá）非常有意思，制作的时候必须摔出挞挞挞的声响，当地人多搭配的浇头，是一种与众不同的三鲜——肉臊笋干和蘑菇，吃着特别的鲜美。 除三鲜外还有什么杂酱牛肉大肉，配上挞挞面还都挺不错的。尤其要说一下雅安的泡菜，这种泡菜只有在咽下的瞬间才能发挥出泡菜的一丢丢味道，其余时间都散发着清爽和浓香，太棒了！（来晚了必被抢光 店铺1：荥经黄记挞挞面 店铺2：一把火挞挞面 店铺3：兰师傅挞挞面