自制配方卤味真的超好吃！想吃什么卤什么，吃起来真解馋！！

自制卤菜配方吃起来真解馋,想吃什么卤什么，这样做的卤味真的超好吃！ 以10斤配料比例，这个分量比较少，在干杂店不好称重量，在配比时朋友们可以增加倍数，然后拿回去自己分均，或者用搅拌机打碎拌匀，只是打成大颗粒即可，不是打细，根据卤水比例秤重使用，比如起20斤卤水，香料加半即可。 以一锅熬好的老汤10斤（单斤）计算： 八角：10克，草果5克，桂皮7克，丁香1克，山奈5克，白芷5克，小茴香10克，白扣7克，陈皮7克，草寇7克，香果10克，甘草5克，当归5克，良姜5克，香叶5克，花椒10克，香菇10克。 此配方适用于卤制猪手、鸡爪、猪耳朵、排骨、猪头肉、鸭头、鸭脖等。这样做的卤味真的超好吃，简单又卫生。