贪心双味猪排咖喱盖饭

醬煮炸豬排咖哩丼飯/欲張りカレーカツ丼 [1人份] 豬肉 Pork—1片 鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper 高筋麵粉 Bread flour—2大匙 雞蛋 Egg—1個 麵包粉 Breadcrumb—1碗 日式高湯 Dashi—60cc 醬油 Soy sauce－1/2大匙 味淋 Mirin—1大匙 清酒 Sake－1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 雞蛋 Egg—1個 洋蔥 Onion–1/8個 鴻禧菇 Shimeji—50g 咖哩粉 Curry powder—2大匙 麵粉 Flour—15g 日式高湯 Dashi—300cc 味淋 Mirin—2大匙 醬油 Soy sauce—2小匙