• 食材:酸奶蛋糕 酸奶200克(粘稠的)0:30, 鸡蛋3个(每个约60克)0:34, 食用油30克0:53, 低筋粉40克1:07, 细幼砂糖或白砂糖60克(1/2加入蛋白,1/2挂杯)1:27, 塔塔粉少许(几滴柠檬汁/白醋也可以)1:33, 盐少许(最多1克)1:39, 玉米淀粉10克1:56, 杯子刷油,把剩余1/2砂糖沾上一层3:12, • 烤盘里加入1/3盘温水(45度左右),把烤箱预热到上火160度、下火140度,如果不能独立控温都用150度,放在烤箱的下层烤40分钟左右。 • 食谱都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺,分享给喜欢美食的朋友,大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。