不用发面的水煎主食，肉沫多做一步再做馅儿，朴素的豆腐也很惊艳

今天分享的这个主食，趁热吃真是太美味，外皮的口感是酥脆与软糯兼具，因为用了水煎的方法；说是豆腐卷，没有韭菜的提鲜、肉沫的增香也不会有这鲜美滋味～和面时面粉和水的比例，视频里分享的重量比放心用，是偏软一点的，做这个刚刚好～豆腐卷承载了我的一点童年记忆，小学的时候妈妈早上会给我钱让我去小区南门口的早点摊吃早饭，如果吃豆腐脑就要配包子，如果吃馄饨，就要配豆腐卷，小时候很喜欢吃外面的饭，那时候也觉得妈妈怎么那么懂我呢～当然了，外面卖的只有葱和豆腐，是不会放韭菜和肉沫徒增成本的～写下这段文字觉得心里暖暖的，理解与爱，就是这样代代相传吧～