紫花苜蓿品种繁多,其中种植较为广泛的豆科牧草,鲜草产量高,草质柔嫩,耐刈割,再生能力较强,利用期长,为各类家畜所喜食。青饲和调制成干草,质地绵软,可代替部分豆粕和麸作精料饲用,同时紫花苜蓿又可以作放牧草地,放牧和割草兼用。