东北经济另一面:下岗、移民、麻辣烫传教士

在中国所有小吃当中，麻辣烫早已力压沙县、黄焖鸡米饭和兰州拉面，坐上头把交椅。那么，为什么东北麻辣烫会统治中国？麻辣烫又如何在世纪之初，吸纳下岗工人成为“剩余劳动力”呢？其实麻辣烫这些摆摊生意，正是中国转型当中的缩影。