“甘纳许”其实是法语“ganache”的音译,指的是混合了淡奶油的巧克力酱~ ?以巧克力甘纳许为例,其他口味的饼干请参考视频 巧克力甘纳许: ・ 甜巧克力(56%)180g ・ 重奶油 (35%) 90g (建议用苦巧克力) -巧克力曲奇饼干- ・无盐黄油 50g ・糖粉 35g ・全蛋20g ・蛋糕粉 90g ・可可粉 10g 烘烤方法: 1. 将烤箱预热至 356°F 2. 降低至 338°F 并烘烤 10 分钟 3. 降低至 320°F 并烘烤 7-9 分钟。