腾冲民俗之：清明节

腾冲中部地区一般扫墓与祭祀分开进行。于清明节令前一天，带上柳枝、清水、香烛等，到祖宗坟前扫墓，插的柳枝要浇上清水，再于坟前插一炷（或三炷）香，并带一枝柳枝回家插于大门之上。在清明节令的十余天内任选一天，邀亲友到本姓祖茔地修整坟墓，铲除荒草，并带上土锅子、凉米线、水果、酒、茶等邀族人共同祭祀祖宗，结束后一起享用美食。返回时以特制旗子插于坟头，以昭这里后继有人。 清明节美食 腾冲土锅子 土锅子是腾冲人在清明节时必做的一道美食。精选土鸡和鲜排骨熬成底汤，配以芋头、山药、排骨、黄笋、酥肉、泡皮、蛋卷等十几种食材，依照“底荤上素”和“耐煮在下、鲜嫩朝上”的原则，层层放入腾冲本地特色土陶里，微火慢煮。