广东小朋友从小吃到大的冬菇蒸肉饼，女儿挺容易满足，记得多煲饭

从小就吃到大的一个家常菜，轻松干掉三碗饭，电饭煲够大，可以煲饭的时候一起蒸，这样省时省力又节能。 肉碎剁碎多摔几下或者搅拌时间长点，让肉胶出来，这样才能蒸成一个饼，肉的部位选择也很重要，梅头肉会香很多，这个普通的菜，也就是一点点细节做好，就会变得很好吃，干冬菇要注意观察，不要发霉的，闻上去有浓郁的香味，用水泡发透了才剁碎，新鲜的冬菇香味不足，很湿，蒸出来的口感偏软又不香，所以要用干货。