河北张家口张北坝上的那“一镰莜梦”，莜麦悠远的人文历史

莜麦已有2500年历史。燕麦的一种，《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯”，《唐本草》称“麦”等。这片盛产莜麦的地域及其周边，向为北方少数民族与中原汉族的文明碰撞之地，是中华各民族交融与迁徙的大通道，也是草原文明与农耕文明的分界线。