清明螺赛肥鹅，农村螺蛳5元一斤，乡土厨师教您一招

清明螺,赛肥鹅!又到一年螺蛳肥美时。在江苏泰州，农村里盛产螺蛳，“爆炒螺蛳”是泰州人的家常菜。特别在农村清明节前后，农民朋友最爱吃螺蛳。农村乡土厨师都会“爆炒螺蛳”，这是泰州老百姓的喜爱的家乡菜。在清明节期间，人们都爱做这道菜。