麻辣香锅的正确做法，香辣过瘾，好吃解馋，制作一点也不难

麻辣香锅: 大虾背上开刀去掉沙线，五花肉去皮切片，虾丸、鱼丸中间切开。土豆和莲藕切片用清水泡去淀粉。芹菜和洋葱切条，料头把大蒜切丁，生姜也切丁。先把鱼丸焯水捞出，土豆和莲藕过油炸熟，大虾也炸熟倒出。锅中加入菜籽油，熬一个料油，放入五花肉煸炒断生，放入豆瓣酱、桂皮、香叶、大料、辣椒麻料炸香。放入原料翻炒均匀，加入一勺清水，盐、白糖调味，炒两分钟放入芝麻、芹菜、洋葱段即可出锅装盘。