陈皮—被称为“脾胃之圣药”，理气健脾、燥湿化痰。

陈皮作为中药，首载于《神农本草经》，是一味药食同源的中药。 药性苦辛温，归脾、肺经 功效是，理气健脾，燥湿化痰。 1.用于脾胃气滞证 对于脘腹胀满、不思饮食，口淡乏味，消化不良，呕吐，呃逆，舌苔白腻等寒湿阻滞中焦者最为适合。 2.咳嗽痰多 陈皮苦温燥湿，能祛已生之痰， 味辛行气，可使气顺痰消，所以《本草纲目》说它“消痰饮极有殊功”、“痰实气壅服妙”可用于各种痰证，尤以湿痰、寒痰为宜。 痰湿壅滞，胸膈满闷，之咳嗽气喘。3-9克煎服 3.治烧伤，用鲜橘皮捣烂装瓶液化后，蘸汁液涂创面，一日数次。 最后补充两点，中医认为新鲜橘皮味较辛辣，气烈而燥，《本草纲目》指出，他药贵新，惟此贵陈。陈久后，气味缓和，行而不峻，温而不燥烈。 陈皮健脾行气燥湿化痰作用虽好，现在很多人都喜欢在沏茶加陈皮，但是它比较是温性燥湿的，本身有热像和阴虚体质的人，应用还是要慎重，或者请教医生用一些相佐的药物配伍。