在日文中意即“灌木丛狗”,属小型犬。柴犬是古老的日本狗种。雄性身体长38至41厘米,雌性身体长35至38厘米,属于小型狗种。于1936年(昭和11年)12月16日被列为日本的天然记念物(指定了六种日本狗种的其中一个),亦是现存六种日本狗中唯一的小型狗。根据日本狗保存会,现在在日本被饲养的日本狗种里,柴犬占约85%。