食材: 姜15克 蒜6瓣 葱1根 郫县豆瓣酱2大勺 豆豉1大勺 牛肉碎80克 嫩豆腐450克 盐1/2 小勺 油2大勺 花椒面1/2 小勺 + 一小撮 辣椒面1小勺 水1杯 糖1大勺 老抽1/2大勺 水淀粉适量 藤椒油 1小勺 香油1小勺