80年代农村得青椒炒肉，调料放得少，又香又入味，超级下饭

青椒炒肉: 把腌肉切片，青椒洗净去籽，掰成小块。料头切姜末、葱花、蒜片，再准备点花椒大料水。锅中加入少许底油，放入肉片煸炒出油脂；放入料头爆香，加入老抽、酱油煸炒上色，放入青椒炒制断生。加入咸盐、少许白糖调味，把青椒炒至变软入味即可出锅装盘。