一块的钱做一大盒，从手指饼干起，完整的芋泥提拉米苏家庭做法。

提拉米苏手指饼干： （新手先做2个鸡蛋的） 1.俩鸡蛋，蛋清蛋黄分离 2.蛋清加30g糖，分三次，打到弯钩（不要过） 3.加蛋黄，打30秒（不要打过，切记） 4.筛入60g低筋面粉（蛋糕用） 5.搅拌到看不到面粉，粗点没关系（大气孔，稍微颗粒感） 6.裱花袋剪口要小，可挤两行挨着加粗。（口大新手是坑） 7.筛糖粉，180度10分钟 俩鸡蛋版，可以挤出刚好一烤盘。 芋泥提拉米苏做法： 容器：28*22*6.5 1.手指饼干如前所述 2.三个无菌蛋黄、20g糖，隔热水打发（普通鸡蛋放锅里，小火加热） 3.蛋黄中加100ml淡奶油、500g马斯卡彭（或厚酸奶） 继续打发 4.400g小芋头、100g紫薯蒸熟、压成泥过筛（破壁机） 5一层手指饼干、一层奶油糊、一层芋泥，再一层手指饼干，最后奶油糊 6.冷藏2小时以上，撒奶粉和芋泥粉混合（不撒也行） 注：手指饼干一定充分沾湿。视频里只冷藏了10多分钟，要成型更好看，多冷藏会。