六大茶类之黄茶系列#茶文化#

先做个小调查，你喝过黄茶吗？ 我猜大部分人应该都没喝过，或者喝过也没有太大印象 黄茶属于轻发酵茶，具有黄汤黄叶的品质特点，黄茶也可以说是诞生于绿茶加工过程中的一个小意外，只比绿茶多了一道“闷黄”的工序 但是这个闷黄的工艺非常的繁琐与辛苦，很容易闷不到位或者闷过头，所以很容易影响品质，所以很多市面上的很多黄茶都做绿茶了，久而久之黄茶就成了六大茶类里存在感最小，加上各种原因造成了黄茶产量少，销量也少 黄茶的品质特征有：干茶黄，汤色黄，叶底黄三个特点，香气是甜香，谷物香，栗香，滋味甘爽甜醇，少了一点绿茶的鲜，但是多了一份平和和醇厚， 其中较为大众所熟之的有，君山银针，蒙顶黄芽，广东大叶青，霍山黄大茶，平阳黄汤，沩山毛尖等 希望有机会我们也一起品鉴哦