什么样的人需要吃鱼油？鱼油对改善心血管功能有什么作用？

我们现在都知道人体必需的三大营养物质是糖类（或者成为碳水化合物）、脂肪和蛋白质，但是在20世纪30年代之前，领域内的权威人士都认为脂肪不是人体必需的。直到1929年一对年轻的夫妻科学家 George Burr 和Mildred Burr以及他们的导师Evans在一项关于小鼠不孕不育的研究中发现了人体必需脂肪酸-亚麻酸，人们才意识到脂肪并不仅仅是储存能量，而是一种人体必需的营养成分。当然这一发现的背后也包含着科研新秀如何挑战领域权威的精彩故事，如果您对科研八卦有兴趣，也可以下方留言，我们会把这一段故事整理出来和大家一起分享。