寻根食记（一）——山药茨菰

想做这个系列很久了，之前计划了很多吃根系列的食材，但没想到山药茨菰成了第一期。云南人对吃根的情感不亚于吃花吃菌，甚至会觉得所有长在泥土之下的根，都能有一定的药膳价值，食之滋补养生，祛寒解乏。希望新的系列给大家，也能让大家看到不一样的云南饮食。