2分钟解锁暖心又暖胃的姜撞奶！3招帮你解决不凝固的难题

‼️暖心又暖胃的姜撞奶 配方 🔸生姜一块 🔸全脂灭菌乳240毫升 🔸奶粉20克 做法步骤 1️⃣香蕉擦成姜蓉 2️⃣用漏勺挤压出姜汁，取20克放入碗中备用 3️⃣牛奶中加奶粉，加热至80℃ 4️⃣将热牛奶倒入姜汁，盖盖子静置10-15分钟 关键点总结 ✅制作姜撞奶最好使用蛋白质含量高的水牛奶或者鲜奶，凝固效果好，如果使用全脂灭菌乳则需要加入奶粉来增加蛋白质含量 ✅生姜不要冷藏，否则生姜蛋白酶容易失效，使用常温的姜榨汁，姜汁要当天使用，不要隔夜