呛锅疙瘩汤,原汤原味太好吃了,做疙瘩汤,掌握三个要点,一是放水要一点一点的放,不要一下放很多,二是做疙瘩的时候要顺时针搅拌,切记来回搅拌,来回搅拌就会把面和成一个面团儿,三是筷子尽量平着用,这样做出来的疙瘩汤都是麦穗疙瘩,这样的疙瘩汤做熟以后容易入味,老人孩子吃了都好消化。否则就做成了一个个的死面疙瘩,孩子吃了不易消化。