四川的儿菜怎么做？学会这个方法，让你的胃口大开

凉拌儿菜: 把儿菜放入清水中洗净，切成两毫米的片，再切成细丝，加入适量的咸盐腌制十分钟。切点蒜末、小葱花放入碗中，加入两勺辣椒粉，少许咸盐，浇上热油；放入适量的一品鲜酱油，蚝油，拌匀备用。将儿菜用一块毛巾挤干水分放入盆中，浇上料汁，拌匀即可装盘。