喝汤还需要吃肉吗？

喝汤还需要吃肉吗？ 很多人喜欢炖汤，比如鸡汤、鱼汤、骨头汤等。大多数人也认为汤的 营养好，喝完汤之后剩下的肉没有什么营养了，就全部丢弃了。实际上，这种做法并不对。汤中除了水外，其他的营养物质都是来 自煲汤的原料。但是原料中的营养物质并不是全部被溶解在汤里的，只有 部分的水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质溶解在汤里，其他的营养素 还被留在了肉里。 肉中的营养素含量远远高于肉汤。所以 喝汤的时候，建议大家也要吃肉，才能 更好地获得食物中的营养物质。