牛角酥、红虾酥｜最简单的酥皮糕点，一看就能学会｜老爸的食光

• 食材：红虾酥、牛角酥 中筋面粉300克0:26， 白砂糖10克0:33， 盐1克0:36， 食用油80克（建议用味道比较小的，比如玉米油）0:39， 水150克左右0:42， 中筋面粉250克（油酥）1:12， 糖粉130克（白砂糖磨成粉）1:13， 液态酥油150克（可用普通食用油代替）1:20， 红曲粉5克（可不放）1:28， • 液态酥油是一种常用的食品添加剂，可以给糕点增香、增强口感，但是还有大量反式脂肪酸，会对人体造成负担。 • 烘烤温度：以上材料制作30个以上，烤箱预热到上火180度、下火160度，不能独立控温的就都用170度，放在烤箱的中层烤25分钟左右就好了。以上材料制作20个以上，就以上、下200度，烤箱中层烤25分钟左右。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。