马来西亚🇲🇾民间美食咖喱排骨🐷香浓的咖喱汁，软嫩入味

超好吃，不知不觉又要多吃一碗饭❤️ 材料：500克排骨、2勺咖喱粉、2颗马铃薯、1把咖喱叶、2根香茅、1000毫升清水、200毫升淡奶、半勺盐、1勺白糖 辣椒泥：20条干辣椒、6条红辣椒、5瓣蒜、10红葱头、20克黄姜、20克南姜、7粒石古仔、10克belacan 1）把排骨清洗干净，加入2勺咖喱粉拌匀腌制15分钟 2）把20条干辣椒、6条红辣椒、5瓣蒜、10红葱头、20克黄姜、20克南姜、7粒石古仔、10克belacan搅成泥备用 3）热锅热油，把切好的马铃薯炸至稍微金黄色捞出 4）锅留底油，把辣椒泥倒入炒15-20分钟，变深红色，把腌制好的排骨、香茅&咖喱叶、马铃薯加进来炒均匀 5）这时就可以倒入1000毫升清水&200毫升淡奶搅拌均匀，开大火煮开再关小火盖上盖子焖40分钟 6）最后加入半勺盐&1勺白糖搅均匀就好了